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粽子也是有派别的,你知道么

发布时间:2020-03-19点击:42

  粽子也是有派别的,你知道么?!下面,河南粽子厂家就来跟大家好好的介绍一下吧!

  1、北京派:据河南粽子厂家了解,北京的粽子就是典型的北方粽子的代表品种,特点就是个头较大,为斜四角形或三角形,大多数都是糯米粽。红枣、豆沙是比较常见的口味。

  2、四川派:四川的娃子喜欢吃辣,所以,河南粽子厂家了解到,粽子也有甜、辣之分。四川辣棕,制作讲究,工艺复杂,口味独特。四川辣棕要比一般粽子制作步骤稍多一点:先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成四角粽。

  3、湖南派:湖南汨罗粽子品种繁多,而且制作精巧,河南粽子厂家认为,汨罗粽与其他地方的粽子相比有三个特点:正宗的汨罗粽是尖角粽,有点像牛角。汨罗粽要放适量的碱,此外,汨罗粽的粽叶是需要艾叶泡过的!

  4、广东派:广东粽子是典型的南方粽子,风格与北京粽子刚好相反:个头小,外形别致,正面方形,后边有个尖角,有点像锥子,用糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉等作为内馅,然后上锅蒸熟即可。

  5、嘉兴派:河南粽子厂家了解到,浙江嘉兴粽子历史悠久,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉等品种,造型是四角形。浙江嘉兴粽子名气很大,许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地名。

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