包粽子，其实是个很简单的事情，重要的是你得敢于尝试，俗话说“一回生，两回熟”，包一次就会，河南粽子厂家这就来为大家奉上一份超详细的粽子做法吧。

　　想要包好粽子，河南粽子厂家认为首先是要做好准备工作，具体如下：

　　1、糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，冷藏。

　　2、肉类提前一夜入味腌制。

　　3、如果是干粽叶，提前一夜浸泡，包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶，可以直接用，也可以先焯烫一下。

　　河南粽子厂家认为材料也是很重要的：粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇、生抽、老抽、蚝油、料酒。

　　当然，河南粽子厂家认为做法才是关键：

　　1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。

　　2、糯米用清水泡3-4小时。

　　3、猪肉切成丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用。

　　4、干香菇用清水泡发后切成块状。

　　5、泡好的米沥干水分，加入少许的生抽和老抽搅拌均匀，使米上色均匀，河南粽子厂家提醒大家，这一步骤很重要。

　　6、粽叶用水冲洗干净。

　　7、将两个粽叶叠加在一起，从中间一折卷成圆锥形。

　　8、放一勺米，然后放一层肉，放几块香菇，而后再放上一层米，用手轻轻往中加一捏，就可以将上面的粽叶盖下来，包住米，然后用棉线缠一下即可。

　　9、河南粽子厂家建议把粽子生坯放锅中，加水(水量要多，必须淹没粽子)，用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。