河南月饼厂家教你如何鉴别月饼的好坏吧!

　　首先，是看包装，河南月饼厂家认为要从以下几方面入手：

　　1、看生产日期和保质期，检查包装是否完整。

　　2、看商标，买生产标识规范齐全的月饼，特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字。

　　3、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。

　　其次，要看标签，河南月饼厂家建议大家关注以下几点：

　　1、月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。

　　2、不能只标商标名称、商品名称;是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。

　　3、消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

　　再者，看月饼的感官，河南月饼厂家认为可以从以下几方面入手：

　　1、看色泽。优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

　　2、看形状。优质月饼的块型大小均匀、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

　　3、品尝。河南月饼厂家生产的优质月饼，能散发一种月饼特有的香味，而且原料不同，皮馅香味各异。劣质月则饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，有发霉变质或者异味。